まろやかアボ寿司／ブランチサンド

キン、ドー、ニチ、週末の福岡は真冬に逆戻り。月曜の夜は風も強くて外は凄い音がしていましたが、今朝、小雨が降っているなーと様子を見ていたら、どんどん青空が広がって来ました。うーん、寒さはともかく、やっぱり空が明るいと気分もいい！！



基本、朝食はお弁当次いでのゴハンとオカズの残りの寄せ集めになる。たまには…と、前日に焼いておいたパンでサンドしたベーコンと野菜のバーガー。正直、パン以外冷蔵庫の「寄せ集め」だから、手間は普段と大差は無いのですが…バーガー好きの夫はこの方が喜んでくれる。

KICHI KITCHEN/バーガーエトセトラ
01,ミニミニサイズの一口バーガー／02,オムレツサンド／03,ハンバーガー
04,イカスミつくねバーガー／05,明太つくねバーガー／06,おうちのチキン竜田




海鮮アボカド寿司。
熟れ熟れトロトロのアボカド、そのままスプーンですくって食べるのも好きな私。
今日は、刻んだアボカドを酢飯に混ぜて、甘エビ、イクラの醤油漬け、ランプフィッシュキャビアを盛りつけて海鮮寿司にしてみました。

アボカドを混ぜた綺麗な黄緑色の酢飯はとってもキレイで味もまろやか。アボカドを散らすのでは無く、酢飯にしっかり混ぜるのがポイント！！これね、あんまり酢飯が好きでは無いと言う人にそれを知らずに出したら「えっ？これ寿司なの？？？これなら食べれる」と、言われました。



想像以上の美味しさでしたので、お寿司メニューの際には是非、お試しあれ！！

【作り方】
賽の目状に切ったアボカドを酢飯と混ぜ合わせ、あとは、お好みで海鮮を乗せていただく。

今回酢飯に使用した甘酢はコチラの作り置き甘酢

ダイエット中ならサラダライス感覚でアボカド寿司と野菜を組み合わせても美味しそうですし、揉み海苔を散らすだけでも美味しいハズ！！



食べる時には、盛りつけた具材とアボカド酢飯をガ～ッと混ぜていただきます。見た目が上品なのは食べる前までの事（笑）あとはドンブリものと同じです。


あなたのおうちメニューの、ヒントになれたら嬉しいな♪

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