スーパーでお買い得と書かれた手羽を見つけたので、購入後、早速、スパイスに漬け込みました。
一晩ゆっくり寝かせて、あしたは「焼き」に入ります。
で、つかった材料は…ニンニクと玉葱をミキサーにかけて、醤油・酒・ミリン・砂糖
に、ローズマリー、オレガノ、八角、クローブ、チリパウダー・ナツメグ・マジョラム・ブラックペッパー・オールスパイス・ターメリックを混ぜたタレに漬け込みました。
どんな味か、想像出来ないって？
五香醤スパイシーチキンなら分かる？
あれに近い感じかなぁ…五香醤のちょっとエスニック風
あんがい、みんな食べてるのに、気が付いてないのがスパイスの名称。
おうちには無くても、馴染みの味のハズ！
使い出したら、無くてはならない食材になること間違いなし！
実の所、私は自分が持ってるスパイスの「数」を把握してないんです…（笑）
写真のスパイスラックは普段使いのほんの一部。
あとは使い終わったジャムの空き瓶に、ずらっとね…
一晩ゆっくり寝かせて、あしたは「焼き」に入ります。
で、つかった材料は…ニンニクと玉葱をミキサーにかけて、醤油・酒・ミリン・砂糖
に、ローズマリー、オレガノ、八角、クローブ、チリパウダー・ナツメグ・マジョラム・ブラックペッパー・オールスパイス・ターメリックを混ぜたタレに漬け込みました。
どんな味か、想像出来ないって？
五香醤スパイシーチキンなら分かる？
あれに近い感じかなぁ…五香醤のちょっとエスニック風
あんがい、みんな食べてるのに、気が付いてないのがスパイスの名称。
おうちには無くても、馴染みの味のハズ！
使い出したら、無くてはならない食材になること間違いなし！
実の所、私は自分が持ってるスパイスの「数」を把握してないんです…（笑）
写真のスパイスラックは普段使いのほんの一部。
あとは使い終わったジャムの空き瓶に、ずらっとね…
ちょっと質問が…
料理、ガンバロ。
こんなに、ごちゃ混ぜな（失礼）感じでやることがあるの？ってびっくり。おっしゃるように味、想像出来ない。
でも面白そう。漬けとけば、あと焼くだけだものね。
パセリ、バジル、ローズマリーなども日常のお料理に使うので、うちでは必ず置いてます。
冬場はバジルは枯れてしまうので、市販のドライを買う時もありますし、夏場に収穫して自家製ドライバジルをつくる時もありますが、使用頻度が高いのですぐになくなりますね（笑）
パセリ、バジルはオレガノ同様にイタリアンには欠かせないので、あると便利ですよー！！
こちらの商品なら、海外でも入手出来るとおもいますので、参考にしてみてくださいね。
http://www.sbfoods.co.jp/products/newprd/shokuhin/fauchon.htm
塩・胡椒から始まって、普段よく使われてる、ショウガやシソ、ネギ、わさび、七味なんかもスパイスの仲間ですし、市販のケチャップやソースには十数種類のスパイスが入ってたりします。
知らないうちに、毎日、沢山食べてるハズですよ（笑）