チキンの揚げ煮込み／プーレバスケーズ

我が家のエアコンは、ダイニングテーブルの近くに設置されている。
よって…ダイニングチェアーの一番温かい風が当たる場所がキチのお気に入り。毎日の大半をソコでゴロゴロしながら過ごしているのですが、お食事時は、そこは夫の指定席。帰るコールが鳴り、電話を取った後「キチ、もうすぐトーチャン帰ってくるよ」と、なにげに声をかけたら、必死で椅子に張り付いて縄張りを主張していた。一応、なんとなく話しは通じているらしい。



気温が下がったなーと実感すると共に食べたくなる１品。
【レシピ／ELLE a table】
マリネ液にチキンを漬け込んだ後、表面の水分をしっかり拭き取ってから揚げ油で揚げたチキンとお野菜を唐辛子を効かせてトマトソースで一緒に煮込む。「出来ればゴハンのおかずになる物がいい」と言うお宅でも、大丈夫！白いゴハンとも合います。



バスク地方のスク地方郷土料理らしいけど日本の「筑前煮」みたいな存在かしら？我が家はその日の都合でキャベツや人参、ズッキーニ…と、いろんな野菜を使ってます。野菜好きが作ると、チキンより野菜がメインの１品になる（笑）いよいよクリスマス、いつもと違うチキンメニューをお探しなら、これはかなり、お勧め！！コトコト煮込んだチキンは、ホロッとカタチが崩れるくらいに柔らかく仕上がり、普通に煮込むだけより味が凝縮された旨味を楽しめるので、一度食べたら忘れられないほどの味になる。

皿に盛ったお料理を撮影した後、フッとキチを見たら、まだ必死に椅子に張り付いていた。



結局キチは夫に椅子ごと横にズラされた…。猫は温かい場所を好むと言うけれど、人間の感覚からしたら、頭は冷やしておきたい場所。でもキチは、まず頭を温めたがる…理由は分からない。ここ数年コタツを出していないけれど、コタツがあると、キチは上半身だけコタツの中で、下半身はいつも外に出ている…しかも仰向けで…→おっぴろげの状態で…


あなたのおうちメニューの、ヒントになれたら嬉しいな♪

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