鶏のつくね？
鶏団子？正式名称はわかりません（笑）
鶏肉に、ネギ・椎茸を細かくみじん切りして、おろし生姜・卯の花・卵黄・塩胡椒・コーンスターチを混ぜ合わせて空気を抜きながら丸めます。
フライパンにゴマ油を入れて、表面を焼き、鰹のだし汁に醤油と酒・ミリン・砂糖・オイスターソースを混ぜたタレをいれて蓋をし、弱火で、さらに中までしっかりと火を通します。
別の鍋でアマランサスを茹でたのち、フライパンに残った煮汁と混ぜて、
器に盛った鶏団子にかけました。
一緒に揚げ豆腐や根野菜をソテーする事もあります。
味が染みて、なかなか美味しいですよ
鶏団子？正式名称はわかりません（笑）
鶏肉に、ネギ・椎茸を細かくみじん切りして、おろし生姜・卯の花・卵黄・塩胡椒・コーンスターチを混ぜ合わせて空気を抜きながら丸めます。
フライパンにゴマ油を入れて、表面を焼き、鰹のだし汁に醤油と酒・ミリン・砂糖・オイスターソースを混ぜたタレをいれて蓋をし、弱火で、さらに中までしっかりと火を通します。
別の鍋でアマランサスを茹でたのち、フライパンに残った煮汁と混ぜて、
器に盛った鶏団子にかけました。
一緒に揚げ豆腐や根野菜をソテーする事もあります。
味が染みて、なかなか美味しいですよ
文章読んだら「あ～！つくねだ～！」と理解できたよ
珍しく早起きしたもんだからまだ思考能力が働いてないんだよね・・・。
うちでも似たようなのつくるとですよ～
味付けでお肉に味噌をいれるので(ミックス味噌)何も付けなくても大丈夫です～！
鶏肉のハンバーグと言ってだましてますが(笑)
ちなみにこのあたりの雑煮はしょうゆ味でござる～！
岡崎の辺りは知らないけども味噌の雑煮は聞いたこと内です
ちなみにさっき
最近、年とってきて、卯の花とか好きなんです
オイスターソースもちょっと入れるのね。
これ、今度やってみます。
主人も好きそうだわ
かかってるタレの具合といい、まーるい形といい
…でも実はかなり大きい（笑）
たこ焼きの２倍以上はあるな。
味付けで味噌を使うんだー！！
そちらの味噌は大豆味噌？
こちらは米味噌が主流なんだけど、ミックスすると美味しいよねー。
割合をその日のメニューに合わせて変えると、またバラエティ豊かに感じられるしね。
こんどは味噌、入れてみましょう！
雑煮は醤油なのね、じゃあ、こちらとあんまり変わらないのかしら？
雪降ってるの？
九州はめっちゃ暖かいよ〜、いま私セーター一枚だもん。なんか急に春めいてきちゃってるけど、九州の普段の冬はそんなモンなのよね。
鶏肉は火の通りも早いので、案外短時間で出来ちゃいます。
卯の花は…実は私は何にでも入れてしまう（笑）
＞最近年取ってきて…
いやいや、私もそうです。
昔はケンタッキーとか、すごく食べてましたが、相変わらず好きは好きでも年齢と共に食べれる量も減りました。
変わりに、昔は余り口にしなかったモノを多く食べる様になりましたね。
しみじみでございます（笑）
sophiaさんちは、いつごろ鏡餅とか飾る？
もう飾ってる？普通、みんないつ頃にスタンバイするのかな？
試してみたい！試します！っていいたいところなのですが、
卯の花・・ここじゃぁ手に入らないだろうなぁ。
つくね大好き！！なわりには作ったことないわ～～。
今度作ってみよ！
おからかあ。。。豆腐より水っぽくならなくていいのかな？
ヘルシーだよね。
私もおから大好き～～～！なので、ダイエット中は毎日食べてました。最近さぼりぎみだけど。。このアイディアはいいなあ。
早速トライじゃ。
でも、めげるな、orangeさん、実は先日、ドライおからというのを見つけたのです！
これなら、日本のご家族やお友達に頼んで、送ってもらえちゃいますよ！！
何でも出来たてが美味しいのは、当然なのですが海外に生の卯の花を送るわけには行かないでしょうから、そう言う場合はやはりドライがあれば助かるのではないでしょうか？
私の見つけたモノ
１００％国産大豆使用「乾燥おから」
１００グラム１５８円
水で戻すと５倍に膨らみます。
有限会社 フードミールリサイクルIS
北九州市八幡西区町上津役3-12-6
℡ 093-611-3197
以上が販売問い合わせ先です。
日本の身内かどなたかに頼まれてはいかがでしょうか？レッツチャレンジでございますよ！
忙しいのはわかるけど、やっぱり無茶はダメですよ
おからって、お店によっては、何種類も置いてありするのよね。
昔は「どれも同じ味だろう」とタカをくくって、一番安いのを買ってたんですが、たまたまそれが売り切れで、一番高い（と言っても３０円しか違わないけど、笑）のを買ったのよ。
あら〜、びっくり！
全然違ったわ。
なめらかさ、味、臭い、おからをなめたらいかんぜよ（笑）と、自分に言い聞かせました。
高いヤツはすごく大豆の臭いがするけど、その臭いに嫌みが無い！舌ざわりもいいです。
食べ比べ、してみる？（笑）
たくさん大豆食べて、よりべっぴんさんになっておくれ
１週間前から門松りっぱに飾ってる人もいるし、そうですね、皆さん、けっこう早くから飾ってる感じ。
うちはまだぜ～～んぜんだけど。
一夜飾りになっちゃうかも～～
うちのマンションは、まだクリスマスの飾りのままのポーチが多いです。
だから、うちもそのまんまなんですが、明日あさって当たりで、一気にお正月ムードにかわりそうです。今日スーパーに行ったら、注連縄の特設売り場が出来てたから…