本日のワイン

本日のワイン。シャトー サント コロンブ。ボルドー、サンテミリオン隣接のコート デ カスティヨンのワイン。香りは凝縮されたベリー系とメンソール系。味わいは抜栓すぐにスムースに味わえる。たぶんメルローが主体のセパージュで果実味がたっぷりでそこにうまく酸の味わいがマッチしている。値段の割にパフォーマンスがいい。つねに常備して置きたいと思った。この味が好きならば料理はワインに合わないといわれている物を避ければ大概の物にマッチすると思う。