究極のコーヒー

以前にもブログにも書いた

コーヒーを飲みたくなって

また　阪大坂を登って行った

コーヒー豆の選別

焙煎　熟成　豆の挽き

ネルドリップ　抽出温度

抽出速度　飲み具合の温度

全ての条件を的確に満たしている

豆を挽く時から広がるコーヒーの

香り　抽出の時の香り　カップに

入れられた時の香り　一口すすった

時の広がる香りと厚みのあるコクと

嫌味のない苦味

全てが完璧に近い

坂道を登ってきた甲斐がある