Vol1.パン焼き初挑戦、ちぎりパン

　
結婚準備などであちこちのブログを渡り歩いている間に
ブログで知り合ったお友達に「パン焼き」を教えてもらいました(*'-')/

おうちでできるパンということで
材料も工程も簡単なパンのレシピ。

一度はパンを焼いてみたかったこともあり挑戦デス。


H20.05.16
作るもの：
『ちぎりパン（チョコ・チーズ）』

材料：
○強力粉（スーパーキング）……………200g
○インスタントドライイースト…………5g
○牛乳………………………………………140cc
○塩…………………………………………小さじ1/2
○砂糖………………………………………大さじ2

●板チョコ
●プロセスチーズ


まずは材料を混ぜて、発酵させます。

＜発酵前＞

＜発酵後＞

発酵すると膨らむのは知っていましたが、
こんなに膨らむのか～とびっくり。

材料を切り分け、成形します。
ちぎりパンは複雑な形を作らないので、とりあえず丸めて二次発酵へ。
あ、このときにチーズとかチョコとか生地の中にいれました♪

＜二次発酵前＞

＜二次発酵後＞


＜焼き上がり＞




コツとか何も分からずに作ったちぎりパン。

焼きたてはまだ柔らかかったものの
数時間後には表面はカチカチ、中はきゅっとしまった口当たりで
とても「上手に」は作れませんでした。
（翌日なんてもっとカッチカチ！）

でも、プロセスチーズを埋め込んだのが一番おいしかった♪
あと、普段「パンのにおい」と思っていたものはイーストのにおいだったんだと
今更なことにも気がつきました♪


小麦粉も高騰しているし、バターも入手困難のこの時期ですが、
ちょっと楽しいのでしばらくはパンを作ってみようと思う、今日この頃です♪