お弁当生活まとめてアップ！（1/30～2/5）

またお弁当写真を溜め込んでしまいました＾＾；

たいしたお弁当ではありませんが、
こんなお弁当で働かされているご主人もいるんだよ！という感じで…（笑）


1月30日

・豚肉＆じゃがいも＆ピーマンの炒め物
・星型のハッシュポテト（冷凍食品）
・ソーセージ巻き厚焼き玉子
・リンゴ

えー…
質素極まりないですね。
多分朝から調子が悪かったんだと思います（言い訳）

確かお弁当を渡すときに
『ごめんっ！』
って謝った気が…（笑）




そうそう。

あやまっつさんから『豚肉とじゃがいもとピーマンの炒め物』について
レシピが欲しいな～というコメントをイタダキマシタｗ

レシピを載せるほどのものではないのですが、折角なので('▽')/

①豚肉、じゃがいも、ピーマンを細切りにする（チンジャオロースみたいに）
　※とか言いながら豚肉は面倒だったので適当に切りました。
②熱したフライパンにちょびっと油を引いて、
　豚肉→じゃがいも→ピーマンの順に加えながら炒めていく。
③味付けは塩コショウと、最後火を止める寸前にお醤油をさっと。

以上です。
豚肉なしでもおいしいですが、教授は肉食魔人なので…
我が家の定番と書きましたが正確には私の実家の定番です♪


あと、


1月31日

・鶏ささみのフライ
・厚焼き玉子
・スナックえんどう
・おあげと小松菜の煮浸し
・リンゴ


ほどほどな感じで、私的には及第点。

教授から一言
『鶏肉はやっぱり皮のところがおいしいよね』

ささみの淡白さに若干クレームです。



2月1日

・若干焦げ気味なクリームコロッケ（冷凍食品）
・ブロッコリーとベーコン、エリンギのガーリックソテー
・スナックえんどう
・鶏肉とお揚げ、小松菜の煮浸し
・リンゴ


お弁当のときの揚げ物は、いつもより小さなフライパンで
油も少なめに使うせいなのか（単に私が学習しないだけですが）
どうしても焦げ気味になってしまいます…

こんな朝はじっと遠くを見つめたくなります。





2月4日

・ポークソテー
・ブロッコリー
・海苔を巻き込んだ厚焼き玉子
・おあげとほうれん草の煮浸し
・リンゴ


教授より一言
『ポークソテーはさ、あつあつで脂身こってりのがいいよね』

お弁当なんだから無理言うんじゃありません！






2月5日


・ブロッコリーと豚肉のガーリックソテー
・ちくわともやしのオイマヨサラダ
・おあげとほうれん草の煮浸し
・下段めいっぱいにチャーハン


昨日今日と残業ということで、何も用意できなかった昨日を挽回すべく
腹持ちのいいようにご飯たっぷりにしてみました。

お昼、教授から感謝のメールが♪

たまにこういう「アメ」を貰うとやる気になるのは、
手のひらで転がされているということなのでしょうか…



ちなみに、前回書いた『もやしとエノキ茸のサラダ』ですが、
こちらもあやまっつさんからリクエストあったので載せてみます。
（対したことないレシピでがっかりしないでくださいね＾＾；）

①オリーブオイルと醤油を1:1で混ぜる（大匙1杯か2杯くらいで十分だと思います）
②　①に塩コショウ、好みでからしを加えて混ぜておく
③もやしとエノキ茸をしゃきっと茹でる。
　私は面倒なのでこのときにエノキ茸ももやしと同じお鍋に入れて茹でちゃいます。
④茹でたもやしとエノキ茸をよく湯きりして、②に投入。
　このときに細切りにしたハムも入れるとさらにおいしいです♪

もやしが熱いうちに合えるとよく味がなじみます。
あったかいうちに食べてもおいしいですし、さめるとさらに味が良く染みます。


こんな感じでしょうか＾＾；

やってみておいしくなかったらすみませんm(_ _)m