結婚準備などであちこちのブログを渡り歩いている間に
ブログで知り合ったお友達に「パン焼き」を教えてもらいました(*'-')/
おうちでできるパンということで
材料も工程も簡単なパンのレシピ。
一度はパンを焼いてみたかったこともあり挑戦デス。
H20.05.16
作るもの:
『ちぎりパン(チョコ・チーズ)』
材料:
○強力粉(スーパーキング)……………200g
○インスタントドライイースト…………5g
○牛乳………………………………………140cc
○塩…………………………………………小さじ1/2
○砂糖………………………………………大さじ2
●板チョコ
●プロセスチーズ
まずは材料を混ぜて、発酵させます。
<発酵前>
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/55/06d929bb52f22d52a23a7512fa13c95d.jpg)
<発酵後>
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/af/723f5c669ec1c679c717a1a4b9493594.jpg)
発酵すると膨らむのは知っていましたが、
こんなに膨らむのか~とびっくり。
材料を切り分け、成形します。
ちぎりパンは複雑な形を作らないので、とりあえず丸めて二次発酵へ。
あ、このときにチーズとかチョコとか生地の中にいれました♪
<二次発酵前>
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/28/079a3b72468bb59ee2b1d11d2332d4a1.jpg)
<二次発酵後>
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/ff/329957b76864832c09c3de3b6b55130c.jpg)
<焼き上がり>
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/65/97/22ab35e43a8058ea3c3631ec15838dcf.jpg)
コツとか何も分からずに作ったちぎりパン。
焼きたてはまだ柔らかかったものの
数時間後には表面はカチカチ、中はきゅっとしまった口当たりで
とても「上手に」は作れませんでした。
(翌日なんてもっとカッチカチ!)
でも、プロセスチーズを埋め込んだのが一番おいしかった♪
あと、普段「パンのにおい」と思っていたものはイーストのにおいだったんだと
今更なことにも気がつきました♪
小麦粉も高騰しているし、バターも入手困難のこの時期ですが、
ちょっと楽しいのでしばらくはパンを作ってみようと思う、今日この頃です♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_do.gif)