紅玉りんごのヨーグルトレアチーズケーキ

深まる秋・・・

 

毎日ミサンガだコーラスだと遊んでいるわけではありません

 

今回のレアチーズケーキシリーズは
甘く煮た紅玉りんごを使ったヨーグルトレアチーズケーキです♪

表面の模様はカラメルソースで描いています

洋梨の時はカスタードクリームを加えた生地でしたが
りんごにはカスタードよりもすっきりした酸味のヨーグルトが合う気がします

 

そしてもうひとつお料理関係のことといえば

見えにくいかな・・・・先月、とあるコンテストに応募してみていました

嬉しいことに、無事一次審査通過のお知らせ

 

それは茅野市商工会議所が企画した「グリーンフードコンテスト」
地産地消とアンチエイジングを狙ったもので
地元産のお野菜（抗酸化野菜・有機野菜）を使った料理レシピのコンテストです

 

ひとくちに野菜料理といっても条件がありまして

・一人あたり５００円以内

・調理時間は下ごしらえを含め１時間

・有機野菜（ダイコン、キャベツ、トマト、セロリ、カボチャ）のいずれかを全体の３割以上使用

・抗酸化野菜（ピーマン、にんにく、ほうれん草、ピーナッツ、にんじん、シソ、玉ねぎ
　　　　　　　　　大豆、ゴマ、ナス、ブロッコリー、ネギ系）のいずれかを全体の１割以上使用

 

ということでした

 

実は昨日、その２次審査だったのですが
１次審査の結果と共に２次審査へ参加できるかどうかのお知らせがあり
土日は休めないため欠席させていただくお返事をしてありました

本当なら応募要件に２次審査に参加できること　とあるのですが
２次審査の日程が載っていなかったので
つい応募してみてしまいました

日曜とわかっていたなら応募しなかったかもしれません
関係各位にはお手数をおかけしてしまい申し訳ありません・・・

 

参加できませんでしたが、一次通過だけでも嬉しかったです♪

 

グリーンフードコンテスト新聞記事はこちら

 

このあたりは気温が１０℃以下の日が増えてきました。
店内はストーブもありますが、どうぞ暖かくしてお越しください。

 

風邪気味の方は寝るときに湯たんぽ、おすすめですよ～

 

　　　　

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