干豆イカと筍、せりの土鍋ごはん

今日は会社休みだったので、朝から洗濯など家事はおわらせ、昼間はのんびり自宅でPCに向かいつつデータの整理。料理の写真を取りっぱなしにしてたのをまとめてUPしてます。

こちらは土鍋で炊くだけでなんとなく豪華な炊き込みごはん。



干豆イカと昆布は水で戻し、戻した水も炊くときに使用します。他に具材は筍を入れて、たっぷりの生姜の千切りも加えて、昆布、だし（戻し汁）、塩、酒、しょうゆで味付けします。せりは炊きあがって蒸らす際に加えます。おこげもできてていい感じでした。

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