５月６日
朝８時の飛行機で昼には千歳に着いた
南から北へ縦断
もっとも、直通に乗ればもっと早く
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で、昨日書いたラーメン屋について
きっと参考になると思います
私のスタイルとあまりにも違うので
色々分析をした
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リピート客を狙ってるんだら、あまりにもお粗末
でも、それを狙わないとしたら、素晴らしい？
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多分、どこかで修行したんではないでしょう
修行したとしたら、プライドを叩き込まされる
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まず、外のポップが素晴らしかった
大きくて、良いデザイナーに出会ったんでしょう
通りすがりに、腹が減っていたら入りたくなる
柱にドンと貼ってある
今までのラーメン屋のポップと全然違う
大きく女性の顔が印象に残ってる
きっと良いものを出してくれそう
そしてビルの地下なんですよ
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上から下まで、パッケージが素晴らしい
でも、付き合ってみると、どこが良いの？何て有るよね
ブランドの袋をぶら下げて歩きたいのも解るけど？
気が付くのに５年は掛かるのか？？
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入る人は、駅近くなんで旅行客が多いと思います
私達の前も、後もそんな感じがした
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行くと、お客さんが外で待ってる
待つんなら止めようかと思ったけど
探すの面倒だから、我慢しただけ
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それが、変だった
私達が入って、食券買って案内を待ってると
食券買ったのに、外で待ってください？
空いてるのに何でと思った
直ぐだと思ったんで、外に出なかった
又言われたけど、無視したんだけど
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考えて見たけど
外に客を待たせろと、指示されていたんでしょうね
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外に並んでる、それが欲しいんでしょう
なるほどね
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自分の為にだけラーメンを作る
お客さんに、美味しいラーメンを食べて欲しいと店を作る
二通りの考え方が有る
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お客さんの事を考える会社は儲かりません
そこが世の中の面白い所かも
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そのバランスが解らない
遠藤木型