ensemble MARY's Cafe

フルート４人組”ensemble MARY's"（アンサンブル マリーズ）Yuko のエッセイ

ルッコラとトマトのサラダ

2005-08-12 | ハーブ
　　　　　　自家製のルッコラ

自家製のルッコラを使って、トマトを合わせてサラダにしました。

毎日、朝からフルートコンクールを聴きに行っている間に、たくさんのルッコラが食べ頃に育っていました。

夏の太陽を一杯に浴びたルッコラは緑が濃く、ちょっと野性味のある（つまり苦い）オトナの味になっていました。

完熟の甘みの強いトマトと合わせて、イタリアンドレッシングで頂きました。

う～ん、絶妙な味！
病みつきになってしまいます・・

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