トリュフ

ついに手作りしてしまいました！

本格的なトリュフチョコ♪

製菓用のビターチョコを湯煎で溶かし、生クリームとブランデーをいれてガナッシュを作り、冷蔵庫で冷やし、ざっと丸く整えた後、ビターチョコをコーティング。

ブルーム（白い斑点）が出ないようにテンパリング（温度調節）がカギです。

口に含むとフワッととろけて～

シ・ア・ワ・セ♪


バレンタインに作らず、今頃になって作るのもどうかと思いますが…

手作り生キャラメル

生キャラメルを作りました♪

今日は久々の休みだったので、生キャラメルに挑戦！

砂糖と水飴を煮詰めて飴を作り、それに生クリームと牛乳を加えて煮詰め、出来上がり際にホワイトチョコレートを入れて溶かし、オーブンペーパーで作った型に入れて冷蔵庫で冷やし、切り分けたら出来上がり。

一粒、口に入れると…


とろける～～～～～

どこかの有名人の生キャラメルは食べた事がないけど、負けないかも…

やみつきになりそうです♪

発表会♪

今日は某音楽教室の管楽器発表会でした。

10：30に集合、講師演奏（アンサンブル）のリハーサルから始まり、グループ5分の持ち時間で生徒のリハーサルをプログラム順に進めて行きます。

この教室は管楽器（フルート、オカリナ、ケーナ、リコーダー、サックス、トランペット）の合同で行われ、出演出来るのはアンサンブルのみ。

ポピュラー系の曲が多く、伴奏も音源を使うのがほとんど…

私のクラスはフォルクローレ色が強い「ケーナ」だけは音源を使いましたが、フルートはピアノと無伴奏のみ。

それぞれのクラスのカラーが出て、現時点での良い演奏が出来たと思います。

それにしても、肩が疲れる…（アルトフルートFis足を吹いたため）

終わってホッとしていると「来年は2月14日です！」と担当者から言われました…

今からこんな事を言われると、鬼が笑う…

画像は戴いたお花

ラブ・クローバー号

一年のうち２日しか走っていないタクシーに乗りました！

京都のヤサカタクシーが１年の内、２月１３日と１４日、それも女性ドライバーの車のみが運転する「ラブ・クローバー号」に運良く乗車したんです♪

キリッとした方で、60歳を過ぎているとは思えませんでした。

その際に「ラブ・クローバー号」の事を聞いたのです。
このタクシー会社、普段のロゴはグリーンの三つ葉のクローバーなのですが、女性ドライバーの乗る車はこの２日間だけはぼんぼり（車の真上に付いているランプ）の色がピンクなのです！

降りる時に確認すると、ドアのマークもピンクでした♪

降り際に記念にと乗車記念カードとシールを戴きました。

何となく恋の予感？（コラコラ！）

ステキな並木道

今日は朝に家を出て、女子大のオーケストラのフルートパートの指導。

須磨からバスに乗って行くのですが、途中にこんなステキな並木道があります。綺麗に手入れされた松の並木が両脇に約100m続きます。

この名称は離宮道…そう、離宮公園に通じる道です。この近くに知り合いの日本舞踊家のお宅があるのですが、その町名が「行幸町」

何とも由緒正しい雰囲気です。

左利きの日

2月10日は左利きの日だそうです。

左利きグッズを販売している会社が、左利きグッズを通じて左利きグッズの使いやすさと、楽しさを知ってもらうことを目的に、2月10日を、「0（＝レ）2（＝フ）10（＝ト）＝レフト＝左利き」という語呂合わせから「左利き用グッズの日」としたことを記念してイベントを開催したようです。

私も物心ついた時から左利き。
覚えてはいませんが、お箸は手を叩いて直されたようです。理由は…
「お見合いで左手で食事をして、断られたら困るから」だって…

結局、お見合いはせずじまいで、大学卒業と同時に結婚してしまいました♪

ペンを持つのは左で、左投げ左打ち、はさみ、裁縫など、技術的な事も左です。
子供の頃は左利き用のはさみ等はなく右用で慣れてしまい、かえって左用は遣いにくいので買っていません。

でも新しく習った事、例えば、お習字の太筆やそろばん、マウスのクリックは右です。

つまり両手を使えるので、左で書きながら右で消しゴムを使えます。

最近は無理に右に直さなくなったので、左利きが増えています。

仲間が増えて嬉しいな～

煉瓦館

５月の仕事の打ち合わせに行ってきました。

酒造メーカーの直営レストランですが、そこのホールでの演奏です。

床がカーペット敷き詰めなので、響きは厳しいと思いますが、良い演奏を目指します♪

そこはレストランの他にガラス工房やフェイシャルエステなどもある様子。

時間のある時に、ゆっくり見てみたいです。

立春らしく…

神戸は立春らしく暖かい一日でした。

それにさそわれてか、公園の紅梅が咲き始めました♪

ふくいくとした香り…

風は冷たい日もありますが、光彩の春ですね！

梅の花から元気をもらいました♪

節分

全国展開のコンビニのお陰か、節分の日は日本中で「恵方巻き」を食べるようになりました。でもこれは最近の事。

私は子供の頃からずっと食べていたので、どこでもそうなのかと思っていました。

食べ方にもルールがあるそうで、恵方に向かって巻寿司をまるかぶりするのです。それも食べ終わるまでは一言も喋ってはならないという…

今年の恵方は東北東。

ええ、食べましたとも…ダンナとふたりで、だまって昼に…
具のほうれん草が噛み切れなくて、ちょっと動かしたらスルッと全部抜けて、口からタラ～ン…

食べているのが家で良かった…

その後、豆を自分の年齢の数だけ食べました。
今は楽勝だけど、もっと年を重ねると食べるのも大変になるかな…