イカの味噌炒め♪

　　



　　　　　　　　　　いよいよ今夜は本番前最後のコーラス練習です！

　　　　　　　　　　しっかり食べて、行ってきま～す



　　　　　　　　イカのみそ炒め

　　　　　　　　　　烏賊は鹿の子に切れ込みを入れて短冊に切り、塩胡椒して小麦粉をまぶす
　　　　　　　　　　牛蒡は斜め切り、トマトは湯剥きして櫛形に、キャベツはざく切り、
　　　　　　　　　　さやえんどうは筋を取って色よく下茹でする
　　　　　　　　　　フライパンに薄切り大蒜と油を入れて火にかけ、香りが出たら烏賊を炒める
　　　　　　　　　　いったん取り出し、野菜を炒めて烏賊を戻し、味噌・酒・砂糖・水で調味する

　　　　　　




　　　　　　　　五目豆

　　　　　　




　　　　　　　　長芋和え

　　　　　　　　　　千切りにした長芋をポン酢で和える

　　　　　　




　　　　　　　　ワカメスープ

　　　　　　



　　　　　　　　デザート

　　　　　　　　　　　　　　　　ポンカン

　　　　　　




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豆腐の和風キッシュ♪

　　



　　　　　　　　　　　今日も寒かった～　朝は特に！

　　　　　　　　　　　今夜は熱々キッシュです！　



　　　　　　　　豆腐の和風キッシュ

　　　　　　　　　　絹豆腐はキッチンペーパーに包んでザルに乗せ水切りしておく
　　　　　　　　　　春菊はさっとゆでて３㎝くらいに切る
　　　　　　　　　　ベーコンは一口大に、長葱は小口切り、エノキダケは半分に、シメジはほぐす
　　　　　　　　　　フライパンでベーコンを炒め油が出たらバターを足して長葱とキノコを炒める
　　　　　　　　　　豆腐と春菊を加え、豆腐を崩さないようにさっと炒め塩胡椒で味を調える
　　　　　　　　　　グラタン皿に入れて玉子と牛乳・醤油を合わせた卵液を注ぎ、溶けるチーズを
　　　　　　　　　　散らしてオーブンでこんがりと焼く

　　　　　　




　　　　　　　　サラダ

　　　　　　　　　　トマト、海藻色々、ツナ

　　　　　　




　　　　　　　　野菜たっぷりスープ

　　　　　　　　　　大根、人参、長葱、キャベツ、ジャガイモ、トマト

　　　　　　




　　　　　　　　デザート

　　　　　　　　　　　　　　　フルーツヨーグルトゼリー

　　　　　　






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寒い日は、熱々汁物！

　　　



　　　　　　　　今日は朝は野菜スープ、昼はけんちん汁でお雑煮、そして夕ご飯には…

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚汁


　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　一日中、お部屋の中は湯気でホカホカでした！





　　　　　　　　豆腐の南蛮焼き

　　　　　　　　　　木綿豆腐は水切りして1cm厚みに切り、片栗粉をまぶして油を熱したフライパンで
　　　　　　　　　　焼き、小口切りにした長葱を加え、味醂と醤油を絡ませる

　　　　　　




　　　　　　　　ネバネバ和え

　　　　　　　　　　ワカメ、長芋、オクラを紫蘇ポン酢で…

　　　　　　




　　　　　　　　豚汁

　　　　　　　　　　豚バラ肉、大根、にんじん、里芋、蒟蒻、長葱、牛蒡
　　　　　　　　　　小葱を散らして…

　　　　　　



　　　　　　　　デザート

　　　　　　　　　　　　　　　林檎

　　　　　　






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雨なので…

　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お家でお花見


　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　ご近所さんが、毎年早咲きの桜を持ってきてくれます

　　　　　　　　　　　　　　　　　今年はユキヤナギも一緒に…





　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　


　

　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　外は雨だけど、お部屋の中は　春





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ポークと春キャベツのスープ煮♪

　　　




　　　　　　　甘くて柔らかな春キャベツ、ロールキャベツにしようかと思ったのだけど、初挑戦メニュー！

　　　　　　　美味しかった～♪




　　　　　　　　ポークと春キャベツのスープ煮

　　　　　　　　　　豚ロース厚切り（１cmはほしい?!)は厚みを半分に切れ込みを入れる
　　　　　　　　　　キャベツは芯を取りさっと茹で、ベーコンは半分に切る
　　　　　　　　　　ロース肉の間に塩胡椒してキャベツとベーコンを挟み、楊枝で止めて小麦粉をまぶす
　　　　　　　　　　フライパンにバターを熱して、豚肉を入れ、両面に焼き色を付けて取り出す
　　　　　　　　　　輪切りにした人参と石突を取ったマッシュルーム、ベーコンを炒め、豚肉を戻す
　　　　　　　　　　白ワインを入れて強火にかけアルコール分を飛ばして、スープを加えベイリーフと
　　　　　　　　　　一緒に１０分ほど煮込む
　　　　　　　　　　人参が柔らかくなったら、レモン汁と生クリームを加えて味を調える

　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　切り口のキャベツの緑色がキレイ！




　　　　　　　　サラダ

　　　　　　　　　　レタス、アボカド、プチトマト、海藻色々、カニカマ

　　　　　　




　　　　　　　　デザート

　　　　　　　　　　　　　　　みかんゼリー　イチゴ添え

　　　　　　






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