皮をパリッと焼いた鶏もも肉、山椒や甜麺醤で風味豊かな味わいです！
鶏もも肉の山椒焼き鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、油を熱したフライパンで皮目から焼き、
裏返して水少々を入れて蓋をして蒸し焼きにする
ヘタを取ったシシトウを加えてさっと炒め、醬油・味醂・酒・甜麵醬を合わせたタレを
絡ませ、皿に盛ってから山椒粉をたっぷり振る
竹輪のキンピラ
中華風冷や奴新玉葱のスライス、パセリみじん切り、おかかを合わせて絹豆腐の上に乗せ
おろし大蒜・醤油・胡麻油・ラー油を合わせたタレをかける
ワカメスープ
デザート伊予柑
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