今日は陽射しが無く、ちょっと肌寒い一日でした…
グラタンも恋しい季節になりました
茄子のムサカ風茄子は５㎜厚さの縦切りにして水に晒し、水気を切って小麦粉を薄くまぶしオリーブオイルで焼く
フライパンにバターを熱して大蒜と玉葱の微塵切り、牛ひき肉を炒め塩・胡椒・醤油・ソースで
鯵を付ける
耐熱容器に茄子、とろけるチーズ、炒めた牛ひき肉、輪切りのトマト、チーズ、茄子の順に重ね、
粉チーズを振って、２２０℃のオーブンで20分ほど焼く
サラダ水菜 トマト 海藻色々 ボイル海老・帆立、スモークサーモン
ミネストローネ風野菜スープ大根、人参、ジャガイモ、長葱、トマト
デザートみかんゼリー
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