コトコトと・・

秋になって、少し寒く感じるようになると

コトコトと煮込んだ野菜とか豆とかスープがおいしい

そばで本を読みながら、作業をしながら、コトコト煮物

忙しい時は圧力鍋でシュ～と煮てしまうけど

時には丁寧に・・


立派な栗をもらったので渋皮煮を作る

鬼皮をとって、重曹をいれたたっぷりの水で茹で

渋皮や筋を丁寧に取り除いて、コトコトとシロップで煮る


途中、渋皮の紫色の煮汁を取っておいて布を染めてみたり・・寄り道


丁寧に扱ったつもりでも、コトコト煮ているうちに・・・



誰？渋皮脱ぎ捨てたのは！

渋皮傷つけてた？　悪かったねぇ～


色々トラブルありの手作りだけど



秋の味がするね～

手間がかかったのでちょっと大事に食べよっ！