プッタネスカ

昨日の昼食は、タイムレスコンフォートカフェでいただきました。

　

今日は、急に・・・
刺激的なトマトソースの≪プッタネスカ≫が食べたくなりました

プッタネスカ…って「娼婦」という意味だとか
娼婦が作ったパスタ？娼婦のような刺激的なパスタ？

フライパンに、オリーブオイル、
にんにくのみじん切り、赤トウガラシ（種をとって刻んで）を炒め
ブラックオリーブ、ケーパー、アンチョビ…を炒め合わせて
市販のトマトソースで煮て塩、黒コショウでととのえ

少し固めにゆでたスパゲティとからめて
カリカリにしたパン粉とパセリをふりかけて・デキタ！