おふくとすや

セリ・ナズナ・ゴギョウ（ハハコグサ）・ハコベラ・ホトケノザ
スズナ（カブ）・スズシロ（ダイコン）
七草粥の習慣は江戸時代に広まったとか

H子さんのご家族が力を合わせてつくってくれた赤い≪おふくもち≫と
白い≪すや餅≫を小さく切って加えました

≪おふく餅≫は、もち米にうるち米を混ぜてついたもので、お米のツブツブ感が残ります
≪すや餅≫は、混じりけのない≪素≫のお餅です

お昼には、紅白のお餅と栗も入れて≪おぜんざい≫にしていただきました

ヨモギ餅や、キビ餅、法事の時に食べた塩餡のお餅など懐かしい味を思い出します

　

みかんやレモンの果汁を使うときには、
横半分に切ってお茶パックに入れてムギューッと絞るのですが、新鮮なうちにと思って
今日は、たくさん絞りました

みかんの粒も少し使って、昆布茶、塩、こしょう、酢、オリーブオイルでドレッシングに
したり、ゼリーもつくりましょう～

お餅にとろりとかけるスイーツ用のソースに変身させましょう～っと！

≪おふく餅≫と≪すや餅≫
H子さんのお孫さんたちも上手に丸めてくれたんですね