ゆかり作り

 

ヱビ子です。

 

先日母の料理本を読んでいて、ひらめいた！

いつも使い道のない梅干の紫蘇。

なーんだ、ゆかりにすれば良いのね！

 

というわけで、ゆかり作り

 

今日みたいにカラッと晴れていれば、

天日干しの方が断然いいのだろうけど、

風もあるしなーと、簡単にレンジでチン

カラカラになった紫蘇の葉をミルで細かくしたら

ゆかりだー！

 

なんで、もっと早く気づかなかったんだろう？

 

ゆかりご飯が食べたいな。

キャベツのゆかり和えもいいね。