ヱビ子です。
青梅をたくさんいただいたので、今年初めて梅仕事をしました。
なんといっても大変なのが、梅の下ごしらえ。
手際が悪いせいか、あまりに時間がかかってしまい、
ヱビ蔵も手伝ってくれました。
まずは、梅酒の漬け込み完了。
そして、昨日は梅味噌と梅シロップを無事に
漬け終わりました。
あとは、時間がおいしくしてくれるのよね。
あせらず、気長に待ちたいと思います。
実家では、毎年梅干を漬けたり（土用干しが大変そう！）
梅酢を作ったり。
今までは、貰うばっかりで苦労を知らなかったよ。
今回は、出来上がったら飲んでもらいたいです。