らびあとあびら・・・？

あびら？　らびあ？　気になっていたラーメン店
旅路麺処　ら　び　あ　千歳店

【４月１０日(金)】
以前から気になっていたラーメン屋にこの日行って来ました。
何が気になったか？・・・と言うと、店名です。

素直に読めば旅路麺処「らびあ」ですが、ひらがなのとき右から読む場合もあり私は「あびら」と
思い込んでいました。
千歳に安平(あびら)と言うラーメン屋・・・「きっと安平の人が店主なんだろうなぁ～」
「どんなラーメンだろう？」「美味しいかなぁ～」・・・と気になっていたのです。



★　やっぱり・・・
正解は・・・「らびあ」でした。
でも、店主というよりオーナーが旧早来町安平出身で、現在は岩見沢市に在住、本業は建設業
らしいという事が分かりました。
店名は、はやり安平を逆にして「らびあ」と名付けたと千歳店の店長小川さんのお話でした。
本店は岩見沢市栗沢にあり２０１３年１２月に千歳店を開店したばかりという事でした。

味の自慢は、ゲンコツを７時間以上煮て絞り出した骨髄の甘味に昆布の旨味を重ねた
あっさり系でコクのあるスープらしい。

通常７００円前後のメニューも千歳店だけ全メニュー５９０円でお得感いっぱい。
黒豚味噌の大盛りにチャーシューをトッピングして頂きました。


注文した「黒豚味噌」大盛り６９０円＋チャーシュー



★　オーナーは居ない？・・・
確認はしていませんが、オーナーの本業は建設業・・・という事で
お店を任されているのは別々の店長さんらしいです。

ただ、スープの作り方や麺にも特徴があっての拘りはオーナー志向なんだと思います。

千歳店は店長もスタッフも女性でした。
入店時先客は僅かに２名でしたが、明るい店長の第一声に入店の印象は良いです。
注文は、券売機で購入した食券を渡しすだけ・・・。
５分と待たずにラーメンが来ました。

特別な味・・・と言う訳ではありませんが、こだわるスープは旨味もあって美味しいです。
麺は中太麺のちぢれ麺でちょっとこしのある麺でした。
私的には五つ星の☆☆☆でしたが、次は醤油も食べて見たいと思いました。

気になっていた謎がまず解決して良かった。

地元のラーメン屋さんもう少し開拓して見たくなりました。