１月２５日の給食

牛乳、麦ごはん、チムシンジ、パパイヤ炒め、ミヌダル、タンカン

ミヌダルについて

ミヌダルとは、琉球王朝時代の宮廷料理の一つで、豚の薄切り肉に黒いゴマだれをまぶして蒸したものです。見た目は真っ黒なのでびっくりするかもしれませんが、味は意外にあっさりです。黒ごまをたっぷりとれて、豚肉も蒸し上げるので、ヘルシーで栄養満点の一品です。少ない材料で作れるので、お家でもチャレンジして、琉球王朝の宮廷料理を味わってみてください