Dr. 可児(キタローのつぶやき)

130年以上ずってる古時計とランチいろいろ

鶏肉のカレースープ煮・ゴーヤと豚肉のかき揚げ

2013-09-13 14:33:03 | 日記
 玉ねぎ、トマトを多目に入れ仕上げる。上がりに生クリームをかける。
 ゴーヤと豚肉、セロリ、パプリカ生姜、ごま油を隠し味に仕上げる。上がりに柿の素、茗荷をちらす
又はじめました。イタリアのピースの形が独特で面白いです。国、メーカーにより色々あるのが興味深いです。

ローストチキンとメンチカツ

2013-09-10 17:07:43 | 日記
 塩、胡椒ワイン、カレー粉をまぶしてビニール袋に2日ほど入れて味をなじませる。たっぷりの油で小麦粉をつけ形を調え揚げる。色を付けるだけにしてオーブンで20分ほど火を通し盛り付ける。切り分けタレをかけて食す。
 メンチカツを揚げる。彩りにゴーヤ、パプリカ、などを添える。