最初はコバノズイナ。
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コバノズイナ→ズイナの連想から「希少糖」を主題にブログを書こうとしましたが、難しすぎて諦めた >_< 。
でもちょっとだけ。希少糖とは自然界で今のところ、ズイナにのみ含まれるとされる非常に稀な糖のことです。
ズイナは日本に自生しています。希少糖は、砂糖の7割ほどの甘さを持ちながらカロリーはほぼゼロ、という甘党にはたまらない糖です。その他、様々な効能が明らかになって来ています。(コバノズイナに含まれているかどうかは不明らしい)
ズイナから抽出するのではない方法で、大量生産の道も開けました。ただ、コスト面で砂糖ほど安くは生産出来ません。それが今後の課題と言われています。 希少糖シロップなど商品化もされていますが、注意すべきは「希少糖入り」という表示の商品。これは甘みに他の甘味料を使っていて、「希少糖も入れている」だけのものですから、買うなら成分量などよく見て買いましょう。
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ザクロの花。あまり木を見かけない上に、花期だというのに花がポツリ、ポツリと少ない。
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アロマテラピーにも使われるというローズゼラニウム。善通寺市にある護国神社の花壇で。 香りは花ではなく葉から出ます。 鼻をくっつけて嗅ぐのを忘れた。
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マツバギク。最近咲き始めました。あまり興味のない花ですが、この時は工夫して撮ってみたくなった。
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まるでプラスチック。
次のも護国神社、その森のほうで見つけた花。
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モクセイ科の木、ネズミモチかトウネズミモチだろうと・・ 時期的にはネズミモチの可能性が高い。区別は 葉の裏を透かして葉脈の支脈が見えたらトウネズミモチ。面倒くさい!
画像検索で花をよく比べると、雄しべの伸びる角度に違いがある。ネズミモチが真っ直ぐ突き出るのに対してトウネズミモチは、斜めに開くように雄しべが伸びています。
ネズミモチに決めよう。 ただ・・
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幹がこんな感じで、かなり高木でした。ネズミモチは高くても7mくらい。トウネズミモチはもっと高くなる。その辺が微妙です....
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今年初見のビヨウヤナギ(未央柳)。この仲間に「キンシバイ」「大輪キンシバイ」、樹高が低くてシベが直線の「ヒペリカム・カリシナム」などがありますが、ウェブでも結構 間違えてるのを見ます。
ビヨウヤナギのカールした雄しべは余りにも特徴的で、これは間違えない。
写真は、シャッターを押した瞬間、風に吹かれました。また撮ります。
さて次も見分けが難しい・・ 夜咲く花。
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昨日午後7時前に見つけたこれは、マツヨイグサの仲間の何なんだろう? 薄暗くなってましたがギリギリ撮影出来ました。花径は2〜3センチ。
葉は・・
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ゆるい鋸歯がある... これは.... コマツヨイグサに決めました!
「松江の花図鑑」から引用した葉が↓ 似てる。
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平地でよく見る花でも、同定に困るものはたくさんあります。出来るだけ調べて間違えないようにするつもりです。
ズイナ=希少糖 見た所信じられませんね。砂糖の7割の甘味?カロリーゼロ 申し分なしです
でも希少価値 ?これから成分表を見なくては?と思いました。メマツヨイクサ 我が家の石ころ頃の荒地の庭の端っこで、毎年花を咲かせています。昨夜黄色花を見つけました。ビョウヤナギ今満開です。ドンドン根を張り増えずぎて?
困っています。
写真に載せたのは「コバノズイナ」です。ズイナの近縁種になります。ズイナの写真は載せていません。
そのズイナに希少糖の一種 D-プシコースが含まれています。希少糖の研究開発を担って来た香川大学そして香川県では、「夢の糖」である希少糖の木として、ズイナをもてはやしています。
しかし希少糖はズイナから作ってはいないので、希少糖の天然性を象徴する植物として宣伝している感が強いです。
カロリーゼロで甘みを求めるのなら、人工甘味料がすでにありますね。しかし人工甘味料と聞くと体に悪そうな響きがします。
希少糖は自然界に存在する、ズイナの中に。
希少糖は人工甘味料ではない、、その説明は化学的に可能だと思います。でも一般人には分かりにくい・・ ズイナという植物に含まれています、と言えば分かりやすい。天然のイメージは消費者受けします。
返信が希少糖のことばかりになりました。
100% 希少糖の粉末も販売されているようですよ(価格は知りません)。「希少糖入り」の表示の商品にはご注意ください、何パーセント入っているかが重要です。