2020/06/14
昨夜の夕飯、炊き立てご飯と一緒に食べた鰹のタタキが最高に美味しく思わず撮ってみました♪
鮮度が上手く保たれていて色合いがとても鮮やか、臭みも一切感じられずご飯がグングン進む進むという感じ。
土佐料理・祢保希（ねぼけ）というお店のタレが付いて旨さ倍増、ポン酢が少なめで甘さも少なく理想的な味。
このお店は高知の会社なので、このタレ付きという事は高知の鰹？生産地が近頃表記されないので分らずで。
炙り方も素晴らしいのでしょうか極上のタタキで感激、お刺身関係は秀悦なのにヒットすると本当嬉しいですね。
最高のかつおのたたきでございました。
近所のスーパー刺身事情、イイダ・マルエツ・ヨークマートが◎で、コープ・ライフは△という私的評価です。
