志津 『ら～めんダイニングほんまれ』秋の限定

鶏白湯秋刀魚だし醤油ら～めんです☆

普段の麺より細身で、濃度のある鶏白湯に、普段の鯵より、こころもち魚ダシが効いて、野趣を演出しています。秋刀魚の煮干しってあるんですね。大根の千切りが口休めになり、秋刀魚のつみれが秋を感じさせてくれます。

ここはやっぱり、サンマでなく秋刀魚と書きたい。そんなお味のら～めんです☆