楽しい週末

週末は楽しいホームパーティだった。
なぜか今回は良い魚が手に入り、銚子の地物金目鯛、鯵ケ沢のヤリイカ、歯舞のウニ、その他只今大暴落中の白子、大トロ切り落とし、活車海老、産地不明ながら物凄い鮮度の鯵、三陸の貝柱等々、よい魚が買えると料理が楽である。
とは言え、以前は旦那が魚を下ろしていたが今は煩いので手伝ってもらわない事にしたので、適当な料理が激増中なのだ。
次の週末も今度はだんなの親戚8人でまたパーティ、その次は子供の野球のお別れ会の刺身担当で、三週連続で週末は築地出勤である。
決まった店は一件だけでいつも1時間ぐらいかけて鮮度の良いものを求めて歩くのだか、ヤリイカを買った店ではしつこく職業を聞かれもと商社のバイヤーで水産物担当だったと言ったら、ものすごく納得されてしまった。手計りと言って持っただけで目方を当てるのも実はかなり得意だが、この店ではそんな技も見せなかったのに。
どこで解ってしまうのかは謎である。

因みにだいたい素人が場内に入ると、プロの邪魔をするのでやむを得ない面もあるのだけれど、5、6本買うと1本ぐらいは鮮度落ちを掴まされたり、ｋｇ上はマケテ貰うが計量で少々不利になったりするので、自分で選んで袋に入れ手計りして720ｇかな、なんて計量前に言ってしまうとかなり効く。