お正月に食べ損なってたヤツ、久しぶりに食したんよ。
ワタクシのソウルフードｗ
めっさ旨いで！ 何かわかる？ わかる人はかなりの食通やでｗ
あ、某K氏やったら知ってるかも？ｗ
先週の火曜から今日まで移動日含めてまるっと一週間の出張
さすがにしんどいですわｗ
その間に何台か入庫がありまして・・・そうIGさんちのヤツとかｗ
帰って早々なんで、まだちゃんと検品出来てへん。。。
明日以降にボチボチと検品/撮影していきまひょ
今宵はこれにて
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ワタクシのソウルフードｗ
めっさ旨いで！ 何かわかる？ わかる人はかなりの食通やでｗ
あ、某K氏やったら知ってるかも？ｗ
先週の火曜から今日まで移動日含めてまるっと一週間の出張
さすがにしんどいですわｗ
その間に何台か入庫がありまして・・・そうIGさんちのヤツとかｗ
帰って早々なんで、まだちゃんと検品出来てへん。。。
明日以降にボチボチと検品/撮影していきまひょ
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ふな寿司ですか？なれ鮨。
秋刀魚の押し寿司？
これだけ言うたら当たるかな^_^
うーん、惜しいｗ めっさニアピンやけどねｗ
サンマの馴れずしでした。 酸味と塩味が絶妙！
琵琶湖のフナ寿司も馴れ（発酵）させる同じ手法なんですが
サンマの馴れの旬は冬で３週間から１月程度と発酵の期間も短い早馴れってヤツです。