フレッシュポルチーニ茸

～二宮町でイタリア郷土料理を～

こんにちは。二宮町のイタリア料理店ルスティカの谷川通子です。今日は、先ほどまでお祭りの囃子太鼓が賑やかで、たくさんのハッピを着た人たちであふれかえっていましたが、小一時間ほどするとサーっと引き上げ、また静かな日常となりました。なんだか今日の営業は、静かそうです。どなたか遊びに来てください！

さて、フレッシュポルチーニ茸がやってきました！(フランス産なのでセップ茸ですね)







前菜で、ポレンタ(トウモロコシの粉を炊いたもの)と一緒にご用意します。
また、自家製のストラッチのパスタでもご用意いたします！

それから、丹波篠山の猪も入りました。赤ワイン煮込みでご用意しております。秋の味覚をご堪能ください！

9日(月・祝)も営業いたします。
翌10日(火)は振替休業、11日(水)はディナータイムからの営業となりますので、よろしくお願いいたします。



まだありますよ♪
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二宮のイタリアンレストラン ルスティカ
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電話 0463-26-5373
定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の火曜日のランチは休業、夜のみの営業となります

おすすめ料理

～二宮町でイタリア郷土料理を～

こんにちは。二宮町のイタリア料理店ルスティカの谷川通子です。
秋になると、あちこちで運動会や音楽会などイベントが盛りだくさんで、なんだか街が賑わいますが、当店わりと落ち着いてます。。。なので、お時間ができたら、ぜひ食べにお越しください！

今週末、「エミリア風自家製ラザニアのオーブン焼き」をご用意しております！自家製のパスタとミートソースとベシャメルソースを層にしたラザニア、ごちそうパスタです。






和栗のモンブランもご用意しております。そろそろ終わりに近づいていますのでどうぞお早めに♪



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定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の火曜日のランチは休業、夜のみの営業となります

駿河湾産赤エビのパスタ

～二宮町でイタリア郷土料理を～

おはようございます。二宮町のイタリア料理店ルスティカの谷川通子です。

駿河湾の赤エビが沼津より入りました！毎年この赤エビで作るパスタがとても人気です。赤エビと言っても、スーパーなどで見る「アルゼンチン赤エビ」とは種類が違うものです。正式名称は、「ツノナガチヒロエビ」だそうですが、沼津では「赤エビ」が通称になっています。エビは種類が色々ありますが、この赤エビで作るパスタは、他とは違う独特の旨味があり、クセになる味わいです。





そして、先週ご用意した、茨城のホロホロ鷄のローストが、大変好評でしたので、今週もまたご用意することにしました！おすすめです！



▲ホロホロ鷄のロースト　レンズ豆添え


▲ポルチーニのリゾットも引き続きご用意しております。


▲和栗のモンブラン


「食欲の秋」ご堪能くださいませ。皆様のご来店をお待ちしております！！



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定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の火曜日のランチは休業、夜のみの営業となります

秋のおすすめ料理

～二宮町でイタリア郷土料理を～

こんにちは。二宮町のイタリア料理店ルスティカの谷川通子です。台風が気になる秋の３連休ですが、秋のおすすめをご用意しております。











「茨城産のホロホロ鶏のロースト　レンズ豆添え」や「ポルチーニ茸のリゾット」。それから、ボローニャ風のミートソースのパスタは、自家製の生パスタのタリアテッレでご用意いたします。そして、食後には、ぜひ、「和栗のモンブラン」を！
台風が来ないことを祈りながら、ご予約をお待ちしております。どうぞ、道中お気をつけてお越しくださいませ。

※9/16(土),17(日),18(月・祝)は営業し、19(火),20(水)は振替休業とさせていただきますのでよろしくお願いいたします。


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（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の火曜日のランチは休業、夜のみの営業となります

和栗のモンテビアンコ！

～二宮町でイタリア郷土料理を～

こんにちは。二宮町のイタリア料理店ルスティカの谷川通子です。

9月に入りましたね！
地場産の栗も入りました！！





近隣の栗の木にたくさん実っているのを眺めながら、そろそろかなと待ち焦がれておりました。とても味のいい栗です。

和栗のモンブラン、今年も心を込めてご用意いたします。毎年、地場産の栗の出回る約１ヶ月のあいだのみのお楽しみです。ルスティカ風に、栗そのものをお楽しみいただけるよう、素朴な作り方でご用意しております。ぜひご賞味くださいませ！



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定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の火曜日のランチは休業、夜のみの営業となります

お盆

～二宮町でイタリア郷土料理を～

こんにちは。二宮町のイタリア料理店ルスティカの谷川通子です。
今日は、山の日。今日からお仕事がお休みの方も多く、交通渋滞が始まっているようですが、ルスティカは今のところ、比較的空いていますよ♪

15日(火)まで休まず、ランチ・ディナーともに営業いたします。現在のところ、12日(土)のランチタイムと15日(火)のディナータイムが、残席が少ないですが、他はまだ余裕がございます。

お盆期間も、たくさんのおすすめ料理をご用意して、皆様のご来店をお待ちしております！



▲「柔らかいタコ足のドライトマトソース」


▲「赤イカと甘エビのセモリナ粉のフライ」


▲「川俣シャモとポテトのオーブン焼き」


皆様のご予約をお待ちしております！

（※16(水),17(木)は、連休をいただき、18(金)のディナータイムより営業いたします。）


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（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の火曜日のランチは休業、夜のみの営業となります

春の料理

～二宮町でイタリア郷土料理を～

こんにちは。二宮町のイタリア料理店ルスティカの谷川通子です。
暖かくなったかと思えば、寒さが戻ってきて、まだまだ油断ができないですね。どうぞ風邪など召されませんようお気をつけください。

春の料理が始まっています。



▲ホタルイカと菜の花のスパゲッティ


▲牛ホホ肉と新玉ねぎの煮込みソース和えナポリ風ジェノヴェーゼのリガトーニ


▲そら豆とパンチェッタのリゾット


この３つが揃うと、本格的な春の訪れを感じさせてくれます。
地場産のたっぷりの新玉ねぎで牛肉を煮込んだソースのパスタは、新玉ねぎの優しい甘さのパスタで、この季節にしか出せない味です。ぜひご賞味ください！

今週末は、3/25日(土)の夜のお席は、残り2席ですが、他はお席がございます。皆様のご来店をお待ちしております。
（来週4/2(日)は、終日貸切となりますのでご了承くださいませ）



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（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の火曜日のランチは休業、夜のみの営業となります

そら豆のリゾット

～二宮町でイタリア郷土料理を～

こんにちは。二宮町のイタリア料理店ルスティカの谷川通子です。

3月に入り、花粉はとうに舞い始めていますが、暖かな春はあと少し先のようですね。
それでもお料理やドルチェは少しずつ春めいていきますよ♪

鹿児島県指宿市よりとても立派なそら豆が届きました！









昨年は天候の影響で鹿児島産のそら豆があまり入荷しなかったので、待ちに待っておりました！こんなに素晴らしいそら豆が届いて、本当にありがたい気持ちです。このそら豆を使って、毎年人気の「そら豆とパンチェッタのリゾット」をご用意しております。リゾットのお米は、石川県産のカルナローリ米。リゾットにぴったりの美味しいお米です。ぜひご賞味ください。

そして、ナポリ風のラザニアもご用意しております。





この、ナポリ風のラザニアは、自家製のソーセージやミートボール、サラミ、それからゆで卵などがにぎやかに入った具だくさんのラザニアです。パスタ生地に重ねるソースは、塊のお肉を煮込んで作るナポリ風のトマトソースという、お肉尽くし。お肉尽くしですが、とてもさっぱりとしているのでいくらでも食べられそうな味です。ゆで卵が味の決め手です♪

ドルチェでは、こちらの「ミリアッチョ ドルチェ」。



▲ナポリの「ミリアッチョ ドルチェ」


セモリナ粉を牛乳で炊いて卵や松の実、レーズンやフルーツピールなどと合わせて焼いたナポリのお菓子です。日本のういろうのような、すあまのような、もっちりとした食感の甘いお菓子。ちょっと風変わりなドルチェではありますが、これをこよなく好きなお客様もいらっしゃるのでそれが嬉しくて毎年（短期間ですが）作っています。

今月も、皆様のご来店を心よりお待ちしております。


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2月に入りました

～二宮町でイタリア郷土料理を～

こんばんは。二宮町のイタリア料理店ルスティカの谷川通子です。もう、2月ですね。昨年末に私たち夫婦も体調を崩しましたが、今年に入ってお越しくださったお客様の中にも、普段めったに風邪も引かないし熱も出さないのに年末に高熱が出た！とか、お正月からずっと具合悪くてやっと治ったよ、などなど、病気話にたくさんの花が咲いてしまいました。寒さの底は脱したそうですが、それでも2月はまだまだ寒いですから、皆様もどうぞくれぐれもご自愛くださいませ。

1月には、お客様からのリクエストで特別料理をご用意する機会を多く頂きました。



▲活伊勢海老！


▲「ミラノ風オッソブーコ」


喜寿のお祝いや、ご結婚祝い、ご友人との新年会など様々です。またお祝い事だけでなく、法事などのご会食にも、ご予算やご要望に応じたお料理をご用意いたしますので、ぜひ様々なシーンでご利用ください。


2月に入ったので、デザートでは「カンノーリ」が登場しております。







筒型に揚げたココア風味の生地の中に、チョコチップやオレンジピールなどをいれたリコッタチーズのクリームを詰めて、アクセントに、シチリアのピスタチオを飾っています。もともとはカーニバル（謝肉祭）のためのシチリアのお菓子だったそうです。ちょっぴり食べづらい形ですが、どうぞお手にとって、大きなお口でがぶりと頬張ってくださいね♪


はーるよ来い♪はーやく来い♪　

口ずさむ歌が古いとよく言われますが、致し方ありません。

春だけでなく、お客様のお越しもお待ちしております!!


※2月5日(日)のお昼は貸切とさせていただきますのでご了承くださいませ。
＜訂正＞2月8日(水)のお昼は貸切の予定でしたが、通常営業いたしますので、ご予約をお待ちしております。



▲お店から歩いて５分の「せせらぎ公園」に咲く蝋梅。寒空に健気な佇まいです。
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（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
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「エミリア風ラザニア」始まりました♪

～二宮町でイタリア郷土料理を～

おはようございます。二宮町のイタリア料理店ルスティカの谷川通子です。今年ももう12月に入りましたね。年々、一年という歳月が早く感じられて怖いです。

年末年始の営業のお知らせです。

年内は、12/29(木)まで年始は1/5(木)より営業いたします。

＜12月の休業日＞
12/5(月)
12/12(月)
12/19(月),20(火)
12/26(月)

12/30(金)〜1/4(水)冬季休業

上記の予定ですのでどうぞよろしくお願いいたします。

クリスマス期間も、当店では通常通りのメニューで営業いたします。ご家族やご友人とのミニ忘年会やクリスマス会にぜひご利用下さい。毎年、この時期には家族忘年会でお越しくださる方も多くなってきます。アラカルトでお好きな料理をお選び頂くもいいですし、ご予算やご要望に応じたおまかせ料理もおすすめです。美味しいお料理を沢山揃えておりますので、せわしなくなってくる師走ですが、ぜひ当店でゆっくりとしたひと時をお過ごしください。





今年も当店の冬の定番「エミリア風ラザニアのオーブン焼き」のご用意が始まりました。自家製のパスタとボロネーゼ（ボローニャ風ミートソース）とベシャメルソースを層にしてオーブンで焼きあげます。熱々のラザニアは、寒い冬の夜にぴったりです。ぜひご賞味ください。

冬のおすすめの「セイコ蟹のヴェネツィア風」や「牡蠣とクレソンのリゾット」もご好評いただいております。こちらもぜひ！皆様のご来店をお待ちしております。



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セイコガニ蟹のヴェネツィア風

～二宮町でイタリア郷土料理を～

おはようございます。二宮町のイタリア料理店ルスティカの谷川通子です。
今年も、11月より蟹のご用意が始まっております。





ズワイガニのメスの「セイコガニ」をヴェネツィア風の前菜でご用意しております。蟹の身と内子と外子、蟹ミソまで全てをお召し上がりいただける贅沢な一品です。オスの蟹に比べてメスの蟹は小さいですが、オスにはない内子と外子が、より贅沢な味わいにしてくれます。蟹好きの方にはたまらない美味しさです♪
このお料理の仕込みはなかなか骨が折れますが、この美味しさをぜひお客様に味わっていただきたく、シェフはコツコツとご用意しております。日によっては、数が少なかったりご用意のない日もありますので、逃したくないというお方はぜひ、数日前にはご連絡とご予約をお願いいたします。セイコガニの漁期は短く、当店でも年内までのご用意となりますのでよろしくお願いいたします。

皆様のご来店をお待ちしております。



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牡蠣とクレソンのリゾット

～二宮町でイタリア郷土料理を～

おはようございます。二宮町のイタリア料理店ルスティカの谷川通子です。
牡蠣のご用意が始まりました。本日は、岩手の牡蠣です。クレソンは、二宮の綺麗な水辺の元気なクレソンを使っています。





前菜では、「カブとスペックハム」もこの季節のおすすめです。





ナポリ風の豚のモツ煮込み、ズッパフォルテもご好評いただいております。ズッパフォルテのソースのパスタもおすすめです。





週末は冷えるようです。風邪など召しませんよう、どうぞ気をつけてお過ごし下さい。皆様のご来店をお待ちしております。




食後には「洋梨とリコッタチーズのケーキ」をいかがでしょうか
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豚のモツ煮込み「ズッパ フォルテ」

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おはようございます。二宮町のイタリア料理店ルスティカの谷川通子です。秋も深まり、朝晩の冷え込みが厳しくなってきましたね。









先日のお休みの日は、東京のあきる野市へドライブがてら圏央道で行ってきました。二宮から小１時間ほどで秋川渓谷に到着、近くてびっくりです。澄み切った空気の中、綺麗な紅葉や滝も見られ、そしてお目当ての日本酒も買えて満足の小旅行でした。本格的な冬が来る前に、もう少し秋を味わいたいものです。

さて、寒くなってきたので、今年もナポリ名物の豚のモツ煮込み「ズッパ　フォルテ」をご用意しております。





豚の内臓を６〜７種類、ピリ辛のトマトで煮込んだ料理で、前菜でも、または少し太めのスパゲティと和えてパスタでもお召し上がりいただけます。
風邪をひかないように、温かいお料理で体を暖めてください。皆様のご来店をお待ちしております。



▲食後には、紅玉の「焼きリンゴ」をいかがですか
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駿河湾産赤エビ始まります

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こんにちは。二宮町のイタリア料理店ルスティカの谷川通子です。気温もお天気も不安定な日が続いていますが、体調を崩されていませんでしょうか。

ようやく、駿河湾産の赤エビが入荷しました！「まだですか？」のお声をチラホラいただき、あらためて赤エビの人気ぶりに感心しました。秋に沼津港の漁が解禁になる赤エビを、当店では、パスタでご用意しております。

(※今日の写真は、全て単品１人前の量ではありませんのでご了承ください）





貝類もたくさん入りましたので、前菜では「貝類の白ワイン蒸し」、パスタでは、手長エビと一緒に「ポジリッポ風」のパスタをご用意できます。





お肉料理では、そろそろこちらも出番となっています。





蝦夷鹿の赤ワイン煮込み「グーラッシュ」。こちらもオススメです。
ドルチェでは、和栗のモンブランもありますよ！
10/10(月・祝)も営業いたします。どうぞ皆様のご来店を心よりお待ちしております。
（※振替で10/11(火)はお休みです）



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（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の火曜日のランチは休業、夜のみの営業となります

祝日は営業します

～二宮町でイタリア郷土料理を～

こんにちは。二宮町のイタリア料理店ルスティカの谷川通子です。秋雨前線やら台風やら、あいにくのお天気が続いていますが、皆様体調はいかがでしょうか。私は低気圧にめっぽう弱いので、どうも頭が重くて眠い感じです。でもそれ以上に、読書の秋だからか、小説にはまっていてついつい夜更かししてしまい、寝不足となっております。そんなわけで頭が重い感じはしておりますが、小説のワクワクで気持ちは上がっている今日この頃であります。

さて、来週は、祝日が２回ありますが、当店は祝日はいつも営業しております。振替で20日(火)がお休みとなりますのでよろしくお願い致します。
敬老の日や秋分の日、ご家族のご会食にぜひルスティカにてくつろいでお楽しみください。皆様のご来店をお待ちしております。





とてもいい香りの「鴨肉とマッシュルームの赤ワイン煮込みソース和え 自家製パッパルデッレ」。ただいまのおすすめパスタです！



▲全てのお客様がモンブランをお召し上がりの日も多い秋のルスティカです🎵
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