♪美味しい★ブルーベリージャムの作り方♪

本日ご紹介するレシピは『ブルーベリージャム』です。
地元の野菜直売所に地元産のブルーベリーがあり、ブルーベリージャムを
作ろうと思い購入してきました。

　　　　『ブルーベリージャム』

◎材料（中瓶1個分）

ブルーベリー　　　　400ｇ
製菓用グラニュー糖　120ｇ（ブルーベリーの総重量の30％程度）
レモン汁　　　　　　レモン1/2個分の果汁

煮沸消毒した瓶

◎作り方

①ブルーベリーは、水洗いをしてキッチンペーパーで水けをふき取る。

②厚手の鍋に、ブルーベリー・グラニュー糖・レモン汁を入れ軽く混ぜ
3～4時間ほどおく。

③②の鍋を強火にかけ、煮立ったら中火にしてヘラで混ぜながら煮る。
※途中、アクを取り除く。

④ヘラで混ぜたときに、鍋底が少し見えるくらいになったら出来上がり。

⑤煮沸消毒した瓶に入れる。

ブルーベリーは、とてもきれいな紫色ですよね♪
私は、このブルーベリーの色が大好きです。

このブルーベリージャムをヨーグルトに混ぜ合わせて食べるのが、
一番好きな食べ方です♪