桜そば

昨日今日の暖かさで、諏訪地方にも桜前線が届いたようです。

先日初めて食べた桜そばを、手打ちの店で食べたくて、
通年「変わりそば」を扱っている、諏訪の更科で４色もりをいただきました。
真っ白なさらしなを使った桜そばです。
ほんのり桜色と香りが、先日の物とは全然違いました。
美味しいですねぇ。

変わりそばは季節毎に変えるから変わりそば。
もうじき　みかんの味に変えるんだそうです。

また食べに寄らなくちゃ。