鶏そぼろ 卵そぼろ丼
材料A鶏ひき肉 ２００ｇ
A砂糖 大さじ２(1~2)
Aみりん 大さじ１
A酒 大さじ１
A醤油 大さじ3(2~3)
B卵 ２個
Bみりん 大さじ１
B砂糖 大さじ１
B醤油 小さじ１/２
B水 大さじ１
ごはん 適宜
作り方1 お鍋にAの調味料を入れて鶏ひき肉を加えてよく混ぜておく。※しっかり混ぜておくとダマになりにくい
2 弱火～中火の火にかけて菜ばし２～３禅を使いほぐすように炒り煮する。
3 煮汁がなべ底に少し残る程度まで炒り煮していく。
4 卵を割りほぐしBの調味料を加え、混ぜておく。
5 小鍋に４の卵を入れて菜ばし２～３膳を使い細かい入り卵を作る（焦げやすいので日は弱火～中火で）
6 ご飯の上に盛り付けて完成。紅しょうがや、ほうれん草、いんげんなどを添えて…
脂濃くなく、薄味ヘルシー
茄子の煮浸し材料茄子 3本
麺つゆ(3倍濃縮) 50cc
水 200cc
生姜すりおろし 少々
砂糖 小さじ2
作り方1 茄子は縦半分に切って格子状に切れ目を入れる。
2 フライパンで茄子の皮を下にして焼き、軽く焼き目が付いたら裏に返して調味料を入れる。
3 弱めの中火で10分程煮たら火を止めて冷まし、味を染み込ませる。
簡単で油を使わずヘルシーだよ
