たいした答えではないのかも(^_^;)
１つ目、コストダウンは正解ですが、
１杯の珈琲を出すのに約１５～６グラム使うのですが、
２杯だと約２３～２４グラム、３杯だと約３１～３２グラムと
杯数が多いと珈琲豆は少なくて済みます。
これは３杯分だと３杯目のお湯が落ちるまでに時間がかかり、
豆がお湯につかってる時間が長くなるので１杯分×３だと
珈琲が濃くなり過ぎるからです。
２つ目、味の深見です。
珈琲は１度にたくさん作れば１杯で作るより５杯、５杯より１０杯と
多く作る方が濃さは同じでも深見や香りが良いのです。
１杯づつ作ると作りたてで香りも味も良いのは間違いないのですよ。
でも僕の店で１度に多く作らないのは、
１０杯１度に作って、温め直して来たお客さん順に出して行くと
どんどん香りも飛び、味は酸化して渋味やエグ味が出てきます。
１０分もすると透き通ってた珈琲が濁って美味しくなくなるからです。
だから１人で珈琲を飲むより１０人で一緒に飲む方が
美味しい珈琲が飲めますよ(*^_^*)。
自分の分を１杯で作るよりお客さんの分と一緒に
２杯作る方がより美味しいってのが答えで～す。
その２杯が好きな人とならもっと美味しいかも？？
ふ～長い解答だな～。
