珈琲の木は雨が好き

炭火焙煎珈琲のお店で起こるお客さんとのエピソード

サツマイモケーキ

2008年03月02日 23時09分55秒 | Weblog
久しぶりのサツマイモケーキは大失敗!砂糖控えめが裏目でケーキと言うより、サツマイモそのままって感じで喉を通らない感じでした。イモの食感を出すつもりで裏ごしせずにフォークでつぶして作ったこのケーキは冷えるとちょっと硬めで売り物にはなりませんでした。明日再チャレンジしてみようかな?