あやうく曜日の感覚がなくなりそうになった月曜日。
ちょっとだけ退職した後は、こうなのかしら、なんて真剣に考えてしまったり。
まあ、明日からちゃんと仕事ができるのか、そっちのほうが問題なんですけど、ね。
さて、勝手にＧＷは『手作りウィーク』と名付けて、いろいろと作ってみました。
シフォンケーキは５回目にしてやっと納得のできるものができたのですが
食べてしまい、画像無し。
辛うじて写真が残っているのがこちら。
猪肉のオーブン焼き。
・・まあ、チャーシューもどきとも言うかも。
手間がかかっているように見えるでしょ？
私が作るものですもの、まったく手間はかかっておりません。
猪を漬けるタレを作り、表面をフォークで穴だらけにした猪肉を一晩漬けこみ
翌日、オーブンで焼いただけ。
おまけに、ちょっと私が近所に出かけている間に夫が盛り付けてくれたという
嬉しいオマケ付き♪
食べてみると、多少皮が硬いのが難ですが、
野性味あふれる力強い味が豚肉のチャーシューよりも美味。
とりあえず、連休の集大成の家飲み（ノンアルコール）には最適。
そういえば。
連休中に一気に観たアニメ『ゴールデンカムイ』。
いろんなジビエ料理（鹿、リス、ウサギ等々）が出てきたけれど、猪は出なかったなぁ。
あ、北海道には猪は生息していないんでしたっけ。
しっかりと考証されているんだ、と妙に感心してしまいましたとさ。
