とはいうものの、暑くても風は爽やかだし、空には秋の雲。
それはそうです、明日から１０月。
・・・早いなぁ・・・。
さて、土曜日です。
今日は先週めでたく５周年を迎えられた『パンオルヴァン （Pain au Levain）』さん。
今では、街中のCOCOSAでも買えるようになりましたけど
それまでは郊外で、なかなか買えないパン屋さんでもありました。
オープンしたての頃に行って、お店の造りに感動したものです。
それが、もう５年たったのか、と感慨もひとしお。
というわけで、街中では見かけないパンを買ってみました。
名前は憶えていないけど、見た目はこんなにシンプルなパン。
切ってみると、こんな感じ。
黒糖生地だけではなく、フィリングに黒糖とくるみが練り込まれています。
少なすぎず、多すぎず、このバランスの良さとセンス！
・・やっぱり脱帽。
最初の頃から、毎回買うフルーツヨーグルトのパン。
ハード系も好きだけど、このふんわり・しっとりとした生地にドライフルーツの組み合わせも好き♪
パンオルヴァンさんでは土日限定でモーニングのパンビュッフェもやっているんですって。
・・なんて魅力的。
一度行ってみたいけど、非常に危険かも（笑）
でもね、まちがいなく、他のビュッフェと違って、元を取る自信、あるんですよ。
・・まちがいなく。
パンオルヴァン （Pain au Levain）
熊本県熊本市東区小峯2-2-110
℡096-285-1858
