私は５月生まれ。
まだ誕生日ではないけれど、姉が訪ねてきてくれて
そっと大好物をプレゼントしてくれました。
それは、熊本市内にある『パイと和菓子の店 二つ茶屋』さんのアップルパイ
なにが好きって、こちらのりんごのフィリングの味。
実は、こちらの味、母のアップルパイのものとほぼ同じ味がするんです。
ええ、姉もそういっているので間違いないと思います。
ただ、母の場合は揚げパイでしたけど。
酸味のあるリンゴ・・それでいて甘く濃厚。
シナモンの香りはないけれど、その分りんごの風味で勝負、といった感じ。
母が亡くなってもう２０年以上。
早いなぁ・・・。
私たち姉妹もそれなりに年を重ねたのも当たり前なわけです。
パイの層のように、あと何枚の層を重ねるのかは、神のみぞ知る、かな？
パイと和菓子の店「二つ茶屋」
熊本市北区清水本町１−３５
℡ 096-343-4409
