１１月になると、おいしくなる野菜は、やっぱり”大根”。
生でサラダによし、煮てよし、おろしてよし。
そう、もう少し寒くなったら、鍋にもいいなぁ・・・。
なんて思っていたら、びっくりする大根料理に出会いました。
熊本市内のイタリアンのお店”Ｂｕｎｚｏ”さんのランチメニューのひとつ。
”熊本県産あか牛をトマトで煮込んで”
あ・・・メインはあか牛なんです。
もちろん、あか牛の煮込み加減も、味もバツグンなのですが、特筆すべきは
”大根”。
きちんと、煮込んであるのに、型崩れはなく
一口。口にいれたら、そのジューシーなことにびっくり。
大体、大根は和風の煮物しか作らないので、トマト煮込みという発想に
眼からウロコがぽろぽろ。
そして、気付いたら、お皿の上はきれ～いになくなっておりました（笑）。
それでも、別腹はＯＫ♪
ＢＵＮＺＯ特製のプリン。
たまごたっぷりで、しっかりと固まったタイプのプリン。
カラメルソースは、ちょいと大人味。
ちょっと模様替えをされた、パン売り場♪
（別名；魅惑の関所（笑））
パンのお供のコンフィチュールがお目見えしていました。
・・・もちろん、つれて帰りましたとも（笑）
シンプルで、かわいらしい文字。
なんと、これで価格は３００円台！
さて、どうやって味わおうか・・悩むのもまた楽しみ♪
ＢＵＮＺＯ
熊本市中央区安政町2-24
℡096-356-8186
