旬のヤングコーン♪

先日、八百屋さんの店頭で見かけたのは

皮付きのヤングコーン。

ヤングコーンといえば、水煮の小さなものをよく見かけますがこれは皮付き

とうもろこしが大きくなる前に若採りしたものです。

すべてのとうもろこしを若採りするわけではなく、とうもろこしを

大きく育てるために摘み取られたものなのです。

旬は５月から７月。

今がちょうど旬ということになります。

長さは5～10㎝ほどで、やわらかいので芯まで食べることができます。

おまけに、このヤングコーン、少し皮を残してそのまま焼くと美味なんです♪

グリルでもよし、BBQでもよし。

もし、野菜屋さんで見かけたら是非お試しを。