［名駅エスカ］想吃坦々面

2度目の来店である。前回に続いて汁なし坦々麺（ひき肉入り）をいただいた。麺は幅広でプリプリ。タレはゴマの香りが豊かで、嫌みのない味。ひき肉の甘味がいい。全体としてバランスがよく、上品な仕上がり。標準タイプではそれほど辛くない。辛口を頼むこともできるようだし、卓上の辣油で辛さを加えることもできる。私は標準で頼んで、食べ進める中で辣油を少し加えてみた。私の感想としていは、あまり辛くしない方がゴマの風味を楽しめてよいと思う。いつもは早食いの私だが、ここの坦々麺はゆっくり味わっていただく。