岩がき解禁

鳥海山のキレイな水が流れ込む象潟の海で、夏の間だけ食べる事が出来るカキがあります。養殖に比べると凄く大きくて、肉厚。食感はプリプリなのにクリーミーでまさに海のミルクプリン！「ねむの丘」に行けば、レストランにも有るし、魚屋さんでもすぐにむいて食べさせてくれす
。一個250円～600円位。むきたては、醤油をかけなくても程好い塩加減があって、レモンをちょっと絞るだけで最高に美味しいです。