寒鱈汁

今年は「寒鱈まつり」シーズンに風邪を引いてしまったせいで
どこの「寒鱈まつり」にも行けなかったので、
今日はスーパーから寒鱈を買ってきて寒鱈汁(どんがら汁)を作りました。
味は味噌味で具は鱈の身にアラと内臓・豆腐と長ネギ・岩海苔をいれます。
チョは小さい頃から目が悪いので目に良く効く鱈の肝が大好きです。
寒鱈の肝はアンキモよりも濃厚なので、
一度はまってしまうと病み付きになってしまう珍味なんですよ。

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