2013年2月27日 バナナは王様

主人は、果物が好きです。
私も、果物が好きです。
でも、二人の好きな果物は、ちょっぴり違います。
私が一番好きなのは、桃と梨。同列なので、二つとも一番です。
主人が好きな果物は、イチジクと柿。
でも、二人が一番良く食べる果物は、やっぱりバナナ。
お手ごろ価格で、食べたい時に簡単に食べられる。
皮なんて、超簡単に剥けちゃうし、手も汚れなくて、洗い物も出ない。
朝寝坊して、朝食を作る時間が無い時も、バナナがあれば大丈夫

でも、時々。
気が付くと、皮が黒くなりかけた、可哀想なバナナが…
充分に熟したバナナこそ、お菓子作りにはうってつけなんです。
バナナは、色々なお菓子に、その姿を変えることが出来ます。
その一つが、見出し写真の『ケーク・バナーヌ』
バナナケーキですね。
卵に砂糖を加えて、ハンドミキサーでもったりするまで泡立てて、薄力粉とアーモンドパウダーを加えて混ぜ合わせ、溶かしバターを加えて。最後に潰したバナナを投入して、焼くだけです。
スライスアーモンドとあられ糖をトッピングして、ちょとだけオシャレしてみました。
バナナって、その姿形はなくなっても、しっかりと味と風味は存在してくれます。
お手ごろ価格で、何時でも簡単に手に入る果物。
バナナが一番好き！と言う人は少ないかもしれませんが、バナナが嫌いな人も少ないのではないでしょうか。
バナナって、やっぱり、隠れた果物の王様…なのかな？なんて、思っています。