今回は木更津市潮見にある『自家製麺ばくばく』にて『味玉醤油チャーシュー麺』を頂きました♪♪
こちらへは久々の来店…。まず、スープを口に入れると醤油の香りが広がります(*^_^*) 醤油自体はスッキリとした感じで、香味油が浮いてますがギトギトした感じでは無いです。前は、鷄＋牛＋煮干しの風味がするダシでしたが、今回は牛ダシは感じず、煮干しの風味が以前よりか強くなった印象を受けました(*^_^*)
麺はストレートの喉越しの良い感じで、チャーシューは低温調理のタイプなので、もちっとした食感です(*^_^*) 他には穂先メンマや、ネギなど。そして、味玉はトロッとした感じでした♪♪
まだつけ麺を頂いた事が無いので、次回はこちらにもチャレンジしてみたいです(*^_^*)
