干物ができた

最近、干物サイズの「あじ」が水揚げされません

だんだん手持ちの干物も少なくなりはじめ

何かないかと思っておりましたが・・・

昨日ようやく「かたくちいわし」が大漁でした。

塩をすること５時間・・・

できました、綺麗に並べて天日干しにします。

乾いてきたら、ひっくり返して良く乾かします。

あとは、待つだけ