かねよのさば寿司

今日は少し寒さが残った小雨降り、夕方からはまたまた荒れ模様

まぜ（南）の風がびゅ～と吹き荒れだしました。

先日、待ちに待った「マサバ」が手に入り、塩をしねかせ

「さばずし」を作りました。

祖父に教えられたとおりに作るのですが

なかなか「かねよの味」に近付きません。今回はご飯に酢が足りなかった

ん～飾り包丁（ｂｙおかみ）もイマイチだなぁ～

もっと丁寧にいれてほしかった・・・

時間が経つにつれて笹の香りが移り美味しくなりましたが

まだまだです・・・<(_ _)>

そして、今日は恒例の朔日餅、4月は「さくら餅」

美味しく食べられるって幸せです。

皆様にも美味しく召し上がっていただきたいから

春メニューも考えなくては・・・

今月からは「まぼろしの宝彩海老」が解禁となります

手に入るといいのですが・・・