先週の木曜日とおんなじ？

先週の木曜日は　宮島ムールとお醤油をいただいて　新鮮なうちにとあわてて料理して　夜　私は打ち合わせご飯いったんだけど、今週もおんなじだぁ。ありがたい！ありがたい！
いつもお世話になっている方に昨日　カンパチを釣ったからと一匹いただきました。　何年ぶりでしょうか？主婦のように三枚におろしてお刺身にしたのは。。　でも　さすが　お魚が新鮮だから台所でさばいてても　くさくないんですよね～　一匹でこんなにできたよ。
今日のこだわりはもうひとつ。　これまた　先週頂いた塩コウジとあわせること。　いつものChieのなんちゃってイタリアンドレッシングに塩コウジをいれての　マリネ。　そして　お刺身。　塩コウジをまぶして　魚焼き機で焼いた塩焼き。　う～ん。　やっぱり　新鮮なカンパチはお刺身と塩焼きがいいね。　先週の宮島ムールも酒蒸しがよかったし、牡蠣もこんぶの上での酒蒸しが一番！！　Simple がいい。
と　勝手料理研究家のようなことを書いてますが　これから　来週の仕事の準備して　夜は　打ち合わせスペインディナー行ってきます！！　カンパチディナーの試食でお腹がいっぱいなんだけどな（*^_^*）