ゴーヤとちくわ梅おかか

上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送されていた簡単スピードメニュー。

ゴーヤとちくわ梅おかか、めっちゃ簡単やから作ってみようっという事で作ってみた。

HPはこちら⇒上沼恵美子のおしゃべりクッキング



材料　2人分
ゴーヤ１本
ちくわ4本
ちりめんじゃこ15ｇ
梅干し2個
酒50ｍｌ
砂糖　大さじ1/2
しょうゆ　大さじ１　1/2
ゴマ油　大さじ1
油　大さじ１
かつお節　適量

作り方
1.　ゴーヤは縦半分に切り、わたと種を取って5ｍｍ厚さに切り、ちくわは斜め5ｍｍ幅に切る。
2.　梅干し種を取って包丁で叩き、酒、砂糖、しょうゆを混ぜる。
3.　フライパンにごま油と油を中心で熱しゴーヤを入れて炒め、ちくわ、ちりめんじゃこを加えて炒める。
4.　（3）のフライパンの底をぬれ布巾に当てて粗熱を取り、（2）を加え、中火で手早くからめて煮詰める。
5.　（4）を器に盛り、かつお節をのせる。